Tannat é uma uva que provém da França, porém ganhou muita notoriedade no Uruguai. No Brasil, ela têm ganho cada vez mais espaço dentre os tintos nacionais devido aos seus nuances frutas e corpo e estrutura marcantes.
Notas de Elaboração: Uvas provenientes de Pinto Bandeira -RS. Produzidas em parceria com um amigo da família. A produção, tratamentos e acompanhamento da uva foi feito pela enóloga responsável, bem como a colheita. Uvas com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração por 7 dias a temperatura de fermentação de 18° à 21° C, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em carvalho francês por 6 meses. Possui 13% de volume alcoólico.
Notas de Degustação: Visual vermelho rubi, límpido, cristalino; Olfato com notas de frutas vermelhas, frutas negras maduras, tabaco, especiarias e leve defumado; Gustativo com baixa acidez, taninos aveludados, macio, e equilibrado.
Harmonização: Combina com massas, risotos, fondue, carnes, embutidos, queijos de média maturação.
Deguste-o em temperatura ambiente, 14 a 16 graus.
Região Pinto Bandeira - RS
Classificação Seco
Temperatura de consumo
Uva Tannat
Teor alcoólico
Safra 2024
